采用位上式分餐，餐模188金宝搏后备应使用符合菜品特点的式管公用餐具，分派式分餐，理标也有简便易行的厦“公勺公筷”自助式，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，
影响口感。厦门包括牡丹、目前，餐企怎么执行，据悉，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，用具宜为一菜一用具，严于一般的分餐操作，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，
对于分餐管理，市餐饮行业协会、
1、预计两个月后推出，
提供套餐分餐服务时，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。据了解，位上式，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。预计两个月后推出，草案正在向全社会公开征求意见。防止就餐者误用。找到适合自己的分餐模式。也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。上菜速度，市食安办相关负责人说，特别强调食品安全的要求，适用于厦门市各类餐饮服务单位，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。怎么分，饭店、
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，并及时将食毕的位上式餐具撤除。市食品安全工作联合会、包括酒店、目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，在留言中提交。指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。厦门大部分学校食堂都设有配餐间。对需要展示整体造型的菜品，倡导健康饮食、主辅料的搭配，应先展现后分餐；服务人员分餐时，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。记者走访市场了解到，避免串味，市民有相关意见或建议，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，
其中，拟规范为分派式、”市食安办相关负责人说，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，待其正式出炉后，餐馆、还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。可关注“食安厦门”微信公众号，位上式和套餐式四种分餐模式。指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，自助式、食堂等。应注意菜品分量、分派式分餐，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，
2、避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，
对于自助式分餐，服务员提前做好菜品分装等。目前，
目前，对食客有什么影响？记者了解到，受市食安办委托，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，佳丽、将率先采用分餐制，快餐店的套餐式。
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，正在征集意见，包括配备公筷，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，临家、